砂糖,シロップ

蜜煮（レモン煮など）について

さつまいものレモン煮のような料理で、砂糖の量を調整したい場合 ２つのパターンがあります 砂糖を増やす 砂糖を減らす 砂糖を増やす場合、さつまいもを一度茹でてから、濃い濃度のシロップに漬けて 少し煮てから冷ましましょう。 […]